Rouge Référence 2008 Vinsobres
Œil : grenat à reflets violets
Nez : expressif, agréable, fruits rouges confiturés
Bouche : attaque franche, agréable, douce, acidulée, framboise
Conclusion : un joli vin bien fait, sur une viande rouge grillée

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Génération 2007 Côtes-du-Rhône
Œil : grenat soutenu
Nez : discret, fruité, épicé, goudron
Bouche : texture douce, agréable, fluide
Conclusion : à boire dès à présent

Un vin conseillé

Rouge Génération 2006
Œil : rouge rubis soutenu
Nez : généreux, sur les fruits compotés
Bouche : souple, ronde et savoureuse
Conclusion : servir rafraîchi à 14° sur une cuisine estivale.

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Clos des Echalas 2005
Œil : grenat soutenu
Nez : belle expression, finement boisé
Bouche : fondue, joli retour réglissé
Conclusion : belle expression du terroir et maîtrise du bois.

Un vin de qualité

Production : 270 000 bles.
Création : 1905.
Surface : 80 ha
Géologie : Marnes caillouteuses, marnes sableuses et
alluvions quaternaires caillouteuses en terrasse.
Rendement : 25 à 30 hl/ha
Age : 5 à 50ans
Vente : 50% en France, 50% export.
Cépage : Grenache noir et blanc, Syrah…







VINIFICATION :

Pour les raisins noirs, près un tri préalable des baies, éraflage, foulage, remontages des moûts, l’élevage des vins se fera sur lies fines.
Les vins rosés sont obtenus par saignée sur les cuves de rouges.
Les vins blancs sont obtenus après égrappage des baies qui dès leur arrivée dans les chais sont pressées . Fermentation alcoolique à basse température, élevage sur lies et batonnage.

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