Vin de France, Cuvée “Ze pépé red ouaïne” 2010 (cépage Caladoc)
Oeil : rubis intense.
Nez : Intense de fruits noirs et d’épices.
Bouche : mature et charnue avec une belle persistance.
Conclusion : Escortera avec bonheur une cuisine à base de truffes.

Un vin de qualité

AOP Vinsobres Cuvée “Emile” 2009
Œil : Rubis profond et brillant.
Nez : Charmeur, cuir, épices douces, fruits à l'eau de vie.
Bouche : Charnue et pleine, tanins présents, belle ampleur et finale persistante.
Conclusion : Un vin gourmand doté d'une belle prestance qui escortera un petit gibier. 

Une jolie réussite

AOP Vinsobres Cuvée “les Muses” 2009.
Œil : Grenat sombre.
Nez : Très aromatique, fruits noirs : mûres compotées, caramel, fruits de la passion .
Bouche : Ample et structurée, tanins réguliers et tendus, soutenus par une belle fraîcheur.
Conclusion : Un vin de devenir très élégant et bien équilibré

Un vin de style

Production : 20 000 cols
Création : 2005
Surface : 8.5 ha
Géologie : argilo-calcaire, caillouteux
Rendement : 25 à 30 hl/ha
Age : de 10 à70 ans
Cuverie : béton
Vente : caveau, cavistes, restaurants
Cépage : grenache, syrah, carignan, mourvèdre







VINIFICATION :


Après éraflage, la vendange est encuvée par gravité, afin d'en garder toute l'intégrité. La vinification se fait dans des cuves en béton de petit volume, pour une bonne maîtrise des fermentations, avec les levures présentes sur les raisins, dites levures indigènes.

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