Rouge Khayyâm 2009
Œil : grenat à reflets violacés
Nez : franc, intense, mature, cerise Burlat
Bouche : belle fraîcheur, matière présente, sur le fruit rouge, pointe tonique engageante
Conclusion : un vin un peu jeune, à suivre car prometteur

Un vin de style

Blanc Cuvées Vinum 2009
Œil : or blanc
Nez : vif, explosif, agréable, floral, fruité
Bouche : sphérique, fruits blancs, fruits jaunes à noyau, pêche
Conclusion : un vin sensuel, de gastronomes

Un vin de style

Rouge Bout de Zan 2009
Œil : grenat foncé à reflets violacés
Nez : fin, fruits rouges, profond, poivré, floral, violette
Bouche : attaque souple, généreuse, notes cuir, finale fruitée
Conclusion : un joli vin solide, fruité, gourmand et gouleyant

Une jolie réussite

Rouge Vin de Pétanque 2009
Œil : rouge à reflets violacés
Nez : croquant, sur le fruit, gourmand
Bouche : franche, pleine, puissante, finale tannique
Conclusion : à recommander et à partager entre amis

Un vin de qualité à suivre...

Production : 100 000 bouteilles
Création : 1970
Surface : 20 hectares
Géologie : mosaïque de terroirs
Rendement : 40hl/ha
Cuverie : béton, inox, bois
Cépage : grenache, syrah, mourvèdre, counoise,
vaccarese, viognier, clairette,roussanne
Vente : chez les cavistes ou sur rv au mas







VINIFICATION :

rouge CDR " bout'zan " : 80% grenache noir, 20% syrah

rouge CDR villages " khayyâm " 75% grenache noir, 15% syrah, 10% mourvèdre

rouge VDP " vin de pétanque " 75% grenache, 25% syrah

rouge CDR villages " La Calade " 90% mourvèdre, 10% grenache

blanc CDR : " cave vinum " 45% clairette 45% roussanne
10 % viognier

" viognier " VDP coteaux de l'Ardèche : 100% viognier

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