Les vins du Domaine n'ont pas été présentés à la dégustation

Surface : 18 hectares
Création : 1422
Géologie : galets roulés et argilo-calcaire
Age moyen : 35 ans
Cépages : rouge : grenache, syrah, mourvèdre ;
blanc : marsanne, bourboulenc, viognier, clairette, grenache blanc
Rendement : entre 20 et 30 hectolitres/hectare
Cuves : inox et beton







VINIFICATION :

Rouge : Vendanges manuelles, macération semi-carbonique en grenache, longue vinification en syrah, élevage en foudre de chêne pendant 9 mois

Blanc : vendanges manuelles, pressage pneumatique très doux, vinification lente à basse température, élevage et bâtonnage en cuve inox

Rosé : de saignée

Retour au domaine