NOTRE SELECTION
Côte-Rôtie Le Combard 2009
Œil : grenat soutenu à reflets violacés
Nez : sur la fraîcheur et le fruit noir cassis, myrtille, olive noire
Bouche : de la fraîcheur, de la générosité, sur une belle trame tannique
Conclusion : un vin très élégant et fondu, un ensemble très cohérent.
Une jolie réussite
Condrieu La Solarie 2010
Œil : or pâle à reflets verts
Nez : subtil, fleurs blanches, pêche de vigne, poire, violette, pain grillé
Bouche : perlant, pleine, ronde, belle longueur de réglisse
Conclusion : un Condrieu bien équilibré avec du jus et une persistance musclée
Un vin de style
Côte-Rôtie Cuvée Du Plessy 2009
Œil : grenat soutenu à reflets violacés
Nez : élégant, olive noire, riche, complexe
Bouche : équilibrée, complexe, élégante, aromatique, une trame parfaitement soyeuse
Conclusion : du potentiel et de la concentration en attendant que l'expression se développe avec la garde
Une jolie réussite
Production : 40 000 btls
Création : Reprise du domaine familial en 1994
Surface : 8,7 hectares
Géologie : Essentiellement Schisteux sur Côte-Rôtie , et granitique en Condrieu
Rendement : 25 à 35 hl/ ha
Cépage : Syrah, Viognier
Age : de 10 à 50 ans
Cuverie : Inox
Vente : cavistes, restaurateurs, 25 % à l'export
VINIFICATION :
Cuvée du Plessy : vinification durant trois semaines en cuve inox avant de poursuivre leur élevage entre 18 et 24 mois en fûts de chêne de 600 l mis en bouteille sans collage ni filtration pour respecter leur caractère.
Ces vins déjà généreux en arômes de fruits et d'épices développent leur plénitude entre cinq et 10 ans
Condrieu : Berceau de cépage Viognier, l'appellation Condrieu s'exprime tout en finesse.
Toujours très onctueux et parfumé de notes de pèches et d'abricots, les vins de la Solarie sont vinifiés pour moitié en fût de chêne et moitié en cuve inox. Afin de préserver toute leur fraicheur et la subtilité de leurs aromes,
ils sont traditionnellement mis en bouteille après 8 à 10 mois d'élevage
