Les vins du Domaine Patrick & Christophe Bonnefond


NOTRE SELECTION

Côte-Rôtie les Rochains 2010
Œil : rubis profond à disque rubis
Nez : intense, fruit noir, d'encre de sèche
Bouche : ample et dense, tannins serrés
Conclusion : un ensemble d'un beau potentiel qui demande de la patience

Un vin de qualité à suivre...

Côte-Rôtie Colline de Couzou 2010
Œil : grenat concentré
Nez : aromatique, persistant, associé au fruits mûrs et aux épices, olive noire
Bouche : agréable, aromatique, belle concentration et des tannins au grain fin
Conclusion : une élégance naturelle, une grande longueur et beaucoup de grâce pour ce grand vin

Un vin d’exception

Condrieu Côte Chatillon 2011
Œil : jaune pâle à reflets verts
Nez : complexe, floral, fenouil, vanille, tarte au citron
Bouche : attaque franche, subtile, équilibrée avec une pointe d'acidité en finale
Conclusion : un grand vin subtil et racé, d'une grande finesse qui vieillira allègrement

Un vin de style

 

 



Production :
30 000 bouteilles
Création :
Reprise du domaine familial en 1990
Surface :
7 hectares
Géologie :
Essentiellement Schisteux sur Côte Rôtie, et granitique en Condrieu
Rendement :
25 à 35 hl/ ha
Cépage :
Syrah, Viognier
Age :
de 10 à 50 ans
Cuverie :
Inox
Vente :
cavistes, restaurateurs, 25 % à l'export







VINIFICATION :

Rouge : égrappage, 18 mois de vieillissement en fûts

Rouge les Rochains : égrappage, 22 mois de vieillissement en fûts

Rouge Côte Rozier : égrappage, 22 mois de vieillissement en fûts

Blanc Condrieu : vendanges manuelles, fermentation en barriques pendant 1 mois, 100 % Viognier



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