Les vins du Domaine de Bonserine


NOTRE SELECTION

Côte-Rôtie la Garde 2009
Oeil : rouge rubis profond
Nez : complexe, fruits rouges, encre, réglisse
Bouche : caressante, tannins fins, équilibrée.
Conclusion : un joli vin qui conjugue l’élégance et la puissance à associer avec un gibier à plumes .

Une jolie réussite

Côte-Rôtie la Vialliere 2009
Œil : cerise noire à reflets violacés, brillant, limpide
Nez : charmeur, les fruits noirs, grande complexité, notes torréfiées
Bouche : délicate, dense et charnue, avec une finale assez longue
Conclusion : une bonne expression de l'harmonie entre un cépage, le terroir et un millésime.

Un vin de style

Côte-Rôtie la Sarrasine 2009
Œil : rouge brillant
Nez : l'encre d'écolier, le chocolat, empyreumatiques et torréfiées.
Bouche : attaque franche, rafraîchissante, réglisse, grillée, toastée, les tannins sont encore serrés
Conclusion : un vin encore sur la réserve, qui affirme un grand potentiel de garde de plus de 10 ans

Une jolie réussite

Condrieu 2010
Oeil : or brillant à reflets bronze
Nez : délicat, floral, abricot, fruité, belle symétrie
Bouche : très riche, pâte de coing, gourmande, bien équilibrée
Conclusion : un ensemble qui affiche une grande longueur et une bien belle typicité

Un vin de style

 

 

Surface : 10 ha
Création : 1961
Géologie : micaschistes
Altitude moyenne : 300 mètres
Rendement : 37-40 hl/ha
Cépages : syrah, viognier
Age moyen des vignes : 25 ans
Cuverie : inox, barriques
vente : cavistes, restaurateurs, export et caveau










VINIFICATION :

Côte-Rôtie: Syrah 97%, Viognier 3%, remontage et fermentations alcooliques thermorégulées, cuvaison de 3 semaines et demie en moyenne
Condrieu : 100% Viognier, fermentations alcooliques basses températures, fermentations malolactiques à 100%. Elevage 8 Mois







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