NOTRE SELECTION
Rouge Saint-Joseph 2010
Œil : grenat concentré
Nez : aromatique, olive noire, fruits mûrs
Bouche : charnue, soyeuse et harmonieuse, avec une belle pointe de fraîcheur en finale
Conclusion : une belle typicité pour ce vin déjà accessible
Un vin de qualité à suivre...
Rouge Saint-Joseph Cuvée Panoramique 2010
Œil : grenat sombre
Nez : intense, très parfumé, fin, élégant, note boisée
Bouche : bien structurée, attaque souple, de la rondeur et des tanins enrobés
Conclusion : un vin fin et racé qui témoigne d'une parfaite maîtrise de l'élevage
Une jolie réussite
Condrieu 2010
Œil : vieil or brillant
Nez : note caramel, réglisse, poire, légère pointe d'évolution
Bouche : ronde, grasse, typique, belle maturité
Conclusion : beaucoup de relief et de la vivacité, pour ce vin élégant qui s'accordera sur des saint-jacques poellées.
Un vin de qualité à suivre...
Création : 1850
Surface : 10 hectares
Géologie : Sol granitique et peu profond
Rendement : 6500 pieds/hectare
Cépage : Syrah pour le St-Joseph rouge, Marsanne et Roussanne en
St-Joseph blanc, Viognier pour le Condrieu
Age moyen des cépages : 35 ans
Cuverie : inox et barriques
Vente : Vente directe le samedi et sur rendez-vous, export
VINIFICATION :
Rouge : cuvaison pendant 15 à 21 jours
Blanc : vinification en cuve avec maîtrise des températures à 20° maximum au cours de la fermentation alcoolique
