NOTRE SELECTION
Côte-Rôtie
Grandes Places 2009
Œil : grenat sombre à reflets violacés
Nez : discret, sur le fruit noir et les épices, joli boisé
Bouche : trame élégante, parfaitement harmonieuse avec l'appui du bois
Conclusion : un vin massif et masculin au fort potentiel qui exprime bien le terroir
Une jolie réussite
Côte-Rôtie 2009
Œil grenat profond à reflets violets
Nez : profond, sur le fruit noir cuit avec notes chocolatées
Bouche : ample, réglissée, cacaotée
Conclusion : une belle persistance pour ce vin très expressif, escortera avec bonheur un petit gibier.
Une jolie réussite
Production : 25 000 bouteilles
Création : Propriété familiale depuis plusieurs générations, reprise de l'intégralité du domaine depuis 1987
Surface : 4.5 hectares de Côte-Rôtie , 0.5 ha de Condrieu, 2 ha de coteaux du Lyonnais
Géologie : Micaschiste ferreux sur Côte-Rôtie , Granits à biotite, pour les Condrieu, moraines glaciaire sur Coteaux du Lyonnais
Rendement : 30 à 35 hl/ ha
Cépage : Syrah, Viognier, Gamay
Age : de 25 à 70 ans
Cuverie : Inox
Vente : 40 %cavistes et restaurateurs, 40 % export, 20 % aux particuliers
VINIFICATION :
Condrieu : vinifié en barriques pour les 2/3, levures indigènes, 12 mois de vieillissement en fûts, batonnage, élevage sur lies, collage et filtration légère
Côte-Rôtie : éraflé entre 50 et 80 %, levures indigènes, cuvaison 3 semaines, élevage de 24 mois en fûts (15% fûts neufs sur la " cuvée classique ", 40 % sur les " Grandes Places "), mise en bouteilles sans filtration ni collage
Coteaux du Lyonnais : levure indigènes, éraflé, cuvaison 2 semaines, élevage 6 mois cuve inox
