NOTRE SELECTION
Saint-Joseph Blanc 2010
Œil : bel or clair nuance verte, grande brillance
Nez : crème pâtissière, fleurs jaunes, mimosa
Bouche : ronde, fin de bouche structurée
Conclusion : un ensemble harmonieux, pour une cuisine de la mer inventive.
Un vin de qualité à suivre...
Saint-Joseph Gloriette 2009
Œil : rubis léger à reflets violets
Nez : explosion aromatique, violette, olive, réglisse
Bouche : vivante, vibrante, équilibrée, une très grande texture
Conclusion : un très grand vin frais et soigné qui conjugue finesse, suavité et noblesse
Un vin d’exception
Condrieu Le Berne 2010
Oeil : jaune à reflets verts
Nez : floral, expressif, abricot et pêche, note boisée, vanille
Bouche : ample, opulente, bien travaillée, fruit à noyau blanc et jaune, joli gras
Conclusion : un joli vin avec une finale très relevée et une très belle acidité, qui s'accorderont avec un foie gras poêlé
Un vin de qualité à suivre...
Rouge L’Art Zele Syrah 2010 Vdp
Œil : pourpre violacé
Nez : floral, fruit noir, epicé, fumé
Bouche : souple, fruitée, belle
fraîcheur
Conclusion : un vin souple, agréable, frais, relevé par sa finale poivrée
Un vin de qualité à suivre...
Production : 70 000 bouteilles
Création : 1979
Surface : 17 hectares
Géologie : sols garnitique pour les St-Jospeh, Condrieu et IGP Syrah et Viognier, et sols schisteux pour la Côte-Rôtie et l'IGP Art Zélé
Rendement : 35 à 40 hl/ ha
Cépage : Syrah, Viognier, Marsanne, Roussanne
Age : 10 à 75 ans
Cuverie : Inox et béton
Vente : restaurateurs, cavistes, export, caveau
VINIFICATION :
Rouge : éraflage à 80%. Macération longue et douce afin d'extraire les tanins les plus fins. Elevage de 12 à 18 mois suivants les cuvées, majoritairement en demi-muids. Soutirage parcimonieux pour préserver le bouquet aromatique.
Blanc : pressurage pneumatique long. Fermentation en cuve et fûts avec régulation des températures. Légère filtration avant mise en bouteilles
