 bout.gif)
NOTRE SELECTION
Les vins du Domaine n'ont pas été présentés à la dégustation.
Production : Condrieu 150.000 btls environ
Côte-Rôtie 250.000 btles
environ
Surface: 13 ha sur Condrieu,
30 ha sur Côte-Rôtie .
Création du domaine : 1946.
Géologie : granitique et schiste sur Côte-Rôtie .
Altitude moyenne : 250 m
Rendement : 35-40 hl/ha.
Cépages : syrah, viognier, marsanne, roussanne.
Age moyen : 25 à 50 ans.
Cuverie : 100% inox
Vente : cavistes, restaurateurs, export .Visites gratuites et individuelles, uniquement sur rendez-vous..
VINIFICATION :
Saint-Joseph rouge : Syrah 100%.vignes entre 20 et 50 ans. Rendements 35 Hl / hectares.Fermentations alcooliques en cuves inox à haute température. Elevage sous bois en fûts de deuxième rotation pendant environ 24 mois.
Côte-Rôtie Brune et Blonde : Syrah 96%, Viognier 4%, vigne de 35 ans environs Rendements 37 Hl/Hectares. Vinification en cuves inox closes. Pigeage automatique et températures des fermentations alcooliques contrôlées. Temps de cuvaison de 3 semaines et demie en moyenne. Elevage de 36 mois minimum en fûts de chêne.
Condrieu : 100% Viognier, vignes 30 ans environ. Rendements 37 Hl/Hectares Vinifications en 1/3 fûts neufs, 2/3 cuves inox. Fermentations alcooliques basses températures en pièces neuves (1/3) et en cuves inox (2/3).Fermentations malolactiques à 100%.Elevage 8 Mois
