NOTRE SELECTION
Saint-Joseph Nuelles 2009
Œil : grenat soutenu
Nez : riche, mûr, généreux, belle minéralité, subtil élégant
Bouche : une grande amplitude, de la souplesse et une grande longueur persistante
Conclusion : un vin aérien qui affiche un grand potentiel et une grande expression, il est promis à un grand avenir
Un vin de style
Condrieu Vieilles Vignes 2010
Œil : jaune paille soutenu
Nez : de la complexité, note chaumée, beurrée, brioche
Bouche : opulente, attaque franche, finale acidulée
Conclusion : un bel équilibre pour ce Condrieu sur le fruit mûr et les épices.
Une jolie réussite
Condrieu L’Amaraze 2010
Œil : Jaune Paille
Nez : fin, délicat, sur l'abricot, intense
Bouche : fraîche et vive avec des arômes de tilleul, une jolie pointe d'amertume en finale
Conclusion : de la ninesse, de l'élégance, pour ce vin qui conjugue fraîcheur et vivacité
Un vin de qualité à suivre...
Production : 28000 cols
Création : 1984
Surface : 8.5 ha
Géologie : sableux et granitique
Age des vignes : 15 ans
Cépages : syrah, viognier, marsanne, roussanne
Cuverie : inox, barriques et fûts
Vente : caveau, salons, cavistes, restaurateurs, export (USA, Allemagne)
VINIFICATION :
Blanc L'Amaze Condrieu : 100 % viognier, éraflage, pressurage, débourbage statique de 24h thermorégulée à 18-20°, élevage 10 mois en fûts de chêne pour 10 % et en cuve pour le reste.
Blanc M…de Martial Condrieu : 100 % viognier, éraflage, pressurage pneumatique, débourbage 24h à 10°, fermentation en barriques, élevage 12 mois, assemblage et mise en bouteille en septembre.
Rouge Les Nuelles Vieilles Vignes Saint-Joseph : syrah, égrappage total, cuvaison de 18 à 20 jours pour extraction, pigeage, remontage, élevage 18 mois en fûts de chêne, mise en bouteille sans filtration.
Rouge Tradition Saint-Joseph : syrah, égrappage total, cuvaison 15 jours pour extraction, élevage 12 mois en fûts de chêne pour 70 % et en cuve pour le reste, mise en bouteille après 18 mois avec un léger collage
