Crozes-Hermitage Roches Blanches 2010
Œil : paille à reflets verts dorés
Nez : brioche, beurre, fleurs blanches, net
Bouche : pleine, ronde, soyeuse, finale épicée sur le poivre blanc
Conclusion : de la rondeur, du gras et une touche soyeuse, pour ce blanc qui accompagnera allègrement des viandes blanches

Un vin de style

Crozes-Hermitage Les Pierrelles 2010
Œil : rubis moyen, disque violine
Nez : finement décoré, sur le yaourt à la fraise
Bouche : souple, fruitée, finale poivrée
Conclusion : un joli vin de soif à partager entre amis

Un vin de qualité à suivre...

Crozes-Hermitage Louis Belle 2009
Œil : grenat intense sombre
Nez : expressif, minéral, épicé, mure, cassis,
Bouche : soyeuse, élégante, gourmande, sur le fruit avec un retour sur le boisé
Conclusion : un vin doté d'une belle matière et d'une belle structure qui va se fondre, pour le plus grand plaisir des amateurs de vin solide

Une jolie réussite

Production : 100 000 bouteilles
Création : 1990
Surface : 25 hectares
Géologie : Argilo-calcaire, et granitique galets d'alluvions
Rendement : 25 à 40 hl/ ha
Cépage : syrah, marsanne, roussanne
Age : 30 à 50 ans
Cuverie : Inox et béton
Vente : cavistes (5%), restaurateurs (15%), export (70%),





VINIFICATION :

Blanc Crozes Hermitage Les Terres Blanches : fermentation à 60 % en fût (50% neuf), le reste en cuve inox, élevage sur lies fines pendant 12 mois.

Blanc Hermitage: fermentation et élevage en fût (75 % neufs) durant 18 mois

Rouge Crozes Hermitage Les Pierrelles : égrappage, macération à froid, cuvaison 3 semaines, élevage en barriques ( 10% fûts neuf) 12 mois

Rouge Crozes Hermitage Louis Belle : égrappage à 50 %, forte maturité, légère macération à froid, pigeage, cuvaison 4 semaines, élevage 100 % en barriques (dont 35 % fûts neufs) durant 15 mois

Rouge Crozes Hermitage Roche Pierre: pas d'égrappage, macération à froid, pigeage, cuvaison de 5 semaines, élevage 18 mois en fûts avec 50 % de fûts neuf et 50 % de fûts d'un an.

Rouge Hermitage : égrappage 20 %, macération à froid, cuvaison 5 semaines, piegeage, élevage 24 mois en barriques, dont 70 % fûts neufs et 30 % de fûts d'1 an

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