Rouge 2008 Hermitage
Œil : rouge sombre, limpide
Nez : épicé, fruité, poivré, délicat, élégant, complexe, pierre à fusil
Bouche : réglisse, savoureuse, florale, tannins fondus, finale charnue, violette
Conclusion : un vin riche, fin, complexe et soyeux

Un vin de style

Rouge 2008 Crozes Hermitage
Œil : grenat intense
Nez : fruité, viandé, fruits noirs, caramel
Bouche : franche, équilibrée, harmonieuse, savoureuse
Conclusion : une belle réussite pour le millésime

Un vin de style

Rouge Cuvée Gaby 2008 Crozes Hermitage
Œil : encre à reflets soutenus
Nez : net, franc, puissant, intense, fruité, complexe, riche
Bouche : ample, dense, soyeuse, veloutée, tannins fondus
Conclusion : un très beau vin, dans un millésime difficile

Un vin de style

Blanc 2008 Crozes Hermitage
Œil : or jaune, disque clair
Nez : aromatique, pêche, acacia
Bouche : tonique et agréable, fruits blancs matures
Conclusion : un vin d'apéritif très sincère

Un vin conseillé

Production : 70 000 bouteilles
Création : 1991
Surface : 16 hectares
Géologie : Alluvions fluviales glaciaires
Rendement : 38 hl/ ha
Cépage : syrah, marsanne, roussanne
Age : 50 ans
Cuverie : Inox et béton
Vente : cavistes, restaurateurs, export (50%), CHR (50%) et particuliers
Autre production : abricot







VINIFICATION :

Rouge : égrappage 100 %; macération de 15 à 40 jours. Élevage tout en barrique. 20 % neuves, 80 % 1, 2, 3, 4 vins. Durée, de 12 à 20 mois.

Blanc : 1/3 non égrappé, cuvaison 15 jours à 3 semaines avec remontage 2 fois par jour. Puis entonnage, élevage 1 an pour les Crozes Hermitage, 18 mois pour les Hermitage.

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