Crozes-Hermitage Mise en Bouche 2010
Œil : grenat intense à reflets violets
Nez : fruit Rouge, concentré, notes légères giboyeuses
Bouche : suave, dense, racée, séveuse et équilibrée avec une structure tannique soutenue
Conclusion : un grand vin très soigné et frais, à conserver de 5 à 10 ans

Un vin de style

Crozes-Hermitage les Trois Chênes 2010
Œil : rubis profond intense
Nez : note de fruits Rouges à noyaux, chocolaté et suave
Bouche : belle amplitude, de la rondeur, d'une matière racée qui doit digérer son élevage
Conclusion : un vin dense et fumé qui soutiendra allègrement un gibier

Une jolie réussite

Blanc Saint-Joseph 2010
Œil : jaune paille soutenu, larmes grasses
Nez : beurré, fumé, citronné
Bouche : ample, grasse et ronde, avec une belle amertume en finale
Conclusion : un joli vin sur le fruit mûr qui affiche une grande complexité.

Une jolie réussite

Production : 20 000 bouteilles
Création : 2001
Surface : 5 hectares
Géologie : Alluvions glaciaires, galets roulés
Rendement : 40 hl/ha
Cépage : syrah, rousanne, marsanne
Age : + de 20 ans
Cuverie : béton
Vente : cavistes, restaurateurs, export (30)







VINIFICATION :

Rouge : Vendange manuelle, égrappage, fermentation en cuves béton ouvertes. Cuvaison 25 jours, foulage aux pieds, pigeages, remontages. Vieillissement en barriques 12 à 15 mois.

Rouge Les Trois Chênes : Sélection parcellaire, 20 % fûts neufs

Blanc cépage marsanne et roussanne, cuvée anecdotique de 700 bouteilles

Retour au domaine