Rouge Croix du Verre 2009 Crozes Hermitage
Œil : rubis à reflets violacés
Nez : fruits rouges, épicé, vanille
Bouche : riche, capiteuse, finale tannique
Conclusion : un vin encore sur la matière qui doit s'ouvrir et se
fondre

Un vin de qualité

Blanc Croix du Verre 2010 Crozes Hermitage
Œil : jaune paille à reflets argent brillant
Nez : subtil, anis, calisson, amande, fenouil
Bouche : attaque souple, matière fondante, équilibrée
Conclusion : un vin harmonieux à la texture agréable, sur des viandes blanches

Un vin de qualité à suivre..

Production : 30 000 bouteilles
Création : 1987
Surface : 7,5 hectares
Géologie : substrat granitique sur Crozes, schistes et gneiss sur socle granitique sur Saint-Joseph
Rendement : 25 à 40 hl/ ha
Cépage : Syrah, Marsanne
Age : de 10 à 50 ans
Cuverie : cuves en Inox et béton, élevage en barriques et demi-muids
Vente : cavistes, restaurateurs, l'export





VINIFICATION :

Crozes-Hermitage 100% Marsanne, issu de vignes de plus de 50 ans, vinification en cuve inox avec un faible pourcentage de bois. Le vin est élevé sur ses lies fines pendant 8 mois sans bâtonnage

Crozes-Hermitage 100% Syrah .Vendange égrappée. Vinification en cuves fermées avec régulation des températures. La cuvaison dure au moins 16 jours.

Crozes-Hermitage blanc de "La Croix du Verre" : vinification en fûts de chêne. Élevage sur ses lies de 8 mois

Les Crozes-Hermitage rouges de "La Croix du Verre": vignes de plus de 50 ans.
Vendange égrappée puis vinification en cuve fermée avec régulation des températures. Cuvaison de 21 jours puis élevage de 10 mois en fûts

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