Rouge 2008 Hermitage
Œil : rouge brillant à reflets rubis
Nez : ouvert, sur les fruits rouges compotés, boisé, vanillé
Bouche : fruits à l'eau de vie,
tannins fins
Conclusion : une belle complexité, de la puissance et de la finesse

Un vin de qualité à suivre...

Rouge 2008 Cornas
Œil : pourpre moyennement
intense
Nez : très expressif sur les fruits rouges
Bouche : très subtile, délicate, profonde et caressante
Conclusion : une très grande
maîtrise pour cette belle réalisation prometteuse

Un vin de style

Blanc 2008 Hermitage
Œil : jaune d'or
Nez : nez sur les fruits blanc à noyau mûrs
Bouche : aromatique, ample,
longue, confiture de coing, boisée
Conclusion : une belle vivacité, une matière ample et aromatique qui doit digérer le bois

Un vin de qualité à suivre...

Production : 120 000 bles
Création : 2006
Surface : 30 hectares
Géologie alluvions fluvio-glaciaires anciens sur Crozes, schistes et gneiss sur socle granitique sur Cornas
Rendement : 25 à 40 hl/ ha
Cépage : Syrah, Marsanne, Roussanne
Age : de 10 à 65 ans
Cuverie : cuves en Inox et béton = Cuves en Bois, élevage en fûts
Vente : cavistes, restaurateurs, particuliers, export

Vinification
Rouge Crozes Hermitage, Ermitage et Cornas : raisins produits en conduite raisonnée : engrais organique, absence d'insecticide chimique, travail du sol, traitements raisonnés, éclaircissage si besoin,… vinification traditionnelle : fermentation en cuves bois, pigeages, élevage sous bois en pièces bourguignonnes.
Ermitage Blanc : Roussanne à 100%.. Méthodes culturales identiques, fermentation et élevage totalement en fûts de chêne français.
Blanc Crozes Hermitage : Marsanne 100%

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