Rouge 2009 Saint-Joseph
Œil : pourpre à nuances violacées
Nez : fruité, floral, violette, fruits noirs frais, toasté, grillé
Bouche : fraîche, ample, minérale, graphite, tannins encore strictes
Conclusion : un joli vin à attendre 3 ans
Un vin de qualité
Rouge Cuvée Christophe 2009 Crozes Hermitage
Œil : robe cerise noire intense
Nez : concentré, fèves de cacao, fruits noirs, épices fines, réglisse
Bouche : opulente, de la fraîcheur, de la saveur, une belle finale
gourmande
Conclusion : une belle expression pour ce grand Crozes qui affiche un très beau potentiel
Une jolie réussite
Production : 130 000 bouteilles
Création : reprise en 1977
Surface : 30 hectares
Géologie : argilo calcaire et granitique
Rendement : 40 hl/ha
Cépages : Syrah, Roussanne, Marsanne, Viognier (vin de Pays)
Age : de 20 à 80 ans
Cuverie : Inox, béton et polyester
Vente : cavistes, restaurateurs, export (30 %), Particuliers
VINIFICATION :
Crozes Hermitage Rouge Cuvée Particulière : 100 % Syrah, vinification traditionnelle en cuves fermées avec maîtrise des températures, cuvaison 20 à 30 jours, élevage 15 mois en fûts
Crozes Hermitage Rouge Cuvée Christophe : Même vinification cuvaison 28 à 30 jours, élevage 15 mois en fûts, dont 70 % de barriques neuves
Crozes Hermitage Blanc Cuvée Particulière 100 % Marsanne, vinification traditionnelle avec maîtrise des températures, 12 à 18 mois d'élevage cuves inox et fûts.
Crozes Hermitage Blanc Cuvée Christophe 85 % Marsanne, 15 % Roussanne, vinification en barriques dont 30 % de fûts neufs, 12 mois d'élevage en fûts.
