Blanc Crozes-Hermitage 2010
Œil : or clair à brillant
Nez : pain grillé, noisette, fleurs blanches
Bouche : attaque franche, de la fraîcheur, avec une texture agréable
Conclusion : un vin très équilibré qui exprimé le terroir et le savoir faire du vinificateur.

Un vin de qualité à suivre...

Rouge Crozes-Hermitage cuvée tradition 2010
Œil : grenat à reflets rubis
Nez : friand, vif, élégant, poivré, grillé
Bouche : bel équilibre, potentiel, trame tannique epaisse
Conclusion : un bel équilibre sur le fruit noir pour un vin de belle confection

Un vin de style

Rouge Crozes-Hermitage absolu 2010
Œil : rubis profond brillant violacé
Nez : torréfaction, viandé
Bouche : belle, ample, pure et franche, tannins serrés
Conclusion : un vin qui affiche un très beau potentiel qu'il faudra revoir dans deux à trois ans

Un vin de qualité à suivre...

Production : 30 000 bouteilles
Création : 1930
Surface : 12 hectares
Géologie : alluvionnaire
Rendement : 40 hl/ha
Cépage : Syrah, Marsanne
Age : de 20 à 30 ans
Cuverie : béton
Vente : 50 % aux cavistes, 20 % à l'export, 10 % grossistes
Autres productions : 100 ha de pêches, d'abricots et nectarines

VINIFICATION :


Rouge : égrappage total, vinification 20 jours dans des cuves ciment, contrôle des températures, pigeage, remontage tous les jours ; contrôle de température. Une partie élevée en fût pendant 12 mois, la seconde en cuve étant assemblée.
Blanc fermentation en barriques avec bâtonnage après débourbage pendant 8 mois, avec contrôle de température

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