Les vins d'Aurélien Chatagnier

 



NOTRE SELECTION

Saint-Joseph 2010
Œil : grenat intense à reflets violets
Nez : expressif, floral, violette, réglisse, cyprès, olive
Bouche : fraîche, très souple, ronde et soyeuse
Conclusion : un vin harmonieux et digeste, sur une entrecôte à point

Un vin de qualité à suivre...

Condrieu 2010
Œil : jaune paille
Nez : intense, sur les fruits exotiques, l'abricot, avec une pointe fumée et toastée
Bouche : ample, ronde, agréable, de la fraîcheur, avec une pointe acidulée en finale
Conclusion : un vin très aromatique, sur la rondeur et la souplesse

Un vin de qualité à suivre...


Production : 12 à 15 000 bouteilles
Création : 2002
Surface : 6 hectares
Géologie : granitique
Rendement : 35 hl/ ha
Cépage : Syrah, Viognier, Gamay, roussanne, marsanne
Age : de 5 à 30 ans
Cuverie : fibre et bois
Vente : cavistes, restaurateurs, export et particuliers








VINIFICATION :

Blancs : pressurage, débourbage et fermentation à froid 15 à 18°


Saint-Joseph : égrappage total, macération à froid , fermentation naturelle, remontage deux à trois fois par jour. Elevé en fût dont un quart de neuf



Retour au domaine