Les vins du Domaine Cristophe Curtat



NOTRE SELECTION

Rouge Nomade
Saint-Joseph 2009

Œil : cerise noire à encre
profond
Nez : discret, fruits noirs, tabac
Bouche : assez fine, équilibrée, fraîche, belle matière
Conclusion : un vin souple sur le fruit, très agréable

Un vin de qualité


Production : 15 à 20.000 bouteilles
Création : 2005
Surface : 4.5 hectares
Géologie : granit
Densité de plantation : 6.000 à 9.000 pieds
Rendement : 40hl/ha
Cépage : syrah, marsanne, roussanne
Age : de 12 à 50 ans
Cuverie : inox
Vente : 1/3 à l'export, 1/3 en restauration et 1/3 cavistes




VINIFICATION :

Rouge : éraflage partiel, extraction douce en cuve inox, peu de remontage, cuvaison environ 3 semaines, fermentation alcoolique avec levures indigènes, élevage de 16 à 20 mois selon les années en fûts de chêne de 2 à 3 vins, 10 à 20% de barriques neuves

Blanc : fermentation en fût à basse température aves levures indigènes, élevage de 10 à 12 mois en fût de chêne de 2 et 3 vins, 10 à 20% de barriques neuves.



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