Saint-Joseph Amandines 2011
Oeil : or brillant très lumineux, reflets bronze
Nez : délicat, minéral et fruité, note d'amande
Bouche : tendre, suave, se prolonge sur une finale très amendée
Conclusion : un joli vin structuré qui escortera une truite aux amandes ou une aumônière de fromage aux lardons

Un vin de qualité à suivre...

Saint-Joseph Les Mariniers 2009
Œil : rubis dense
Nez : riche, suave, grillé, café
Bouche : sur les fruits Rouges à noyaux bien mûrs, avec une finale tannique
Conclusion : des notes de cerise kirschée, une belle rondeur, pour ce vin de repas

Un vin de qualité à suivre...

Saint-Joseph Septemptrio 2009
Œil : grenat soutenu
Nez : fumé, grillé, toasté, fruits Rouges
Bouche : juteuse, ronde avec une finale très tannique et boisée
Conclusion : un vin qui à du grain et qui poursuit en bouteille une belle finition.

Un vin de qualité à suivre...

Saint-Joseph Côte Diane 2009
Œil : grenat sombre soutenu
Nez : olive noire, graphite, violetteBouche : attaque franche, structurée, tannins serrés
Conclusion : un vin agréable doté d'une belle structure, qui doit evoluer favorablement

Un vin de qualité à suivre...

Production :
Création : 1960
Surface : 212 ha en AOC et 130 ha en Vins de Pays
Géologie : granitique
Rendement : 40 hl/ha Condrieu, 40 pour les St Joseph rouge et blanc
Cépage : syrah, rousanne, marsanne, viognier
Age : 25 ans
Cuverie : Inox et béton
Vente : cavistes, restaurateurs, exp






VINIFICATION :

Blanc : Condrieu . Saint Joseph : marsanne, roussanne.

Rouge : Saint Joseph Côte Diane : macération de 15 à 18 jours, élevage en fûts de 225 L durant 10 mois. Vendange entière sans éraflage, cuvaison durant trois semaines. Le vin passe le premier hiver en cuve. En mars-avril il est transféré en fûts de chêne de 1, 2 et 3 vins provenant de Bourgogne où il est élevé un an. Le but est d'apporter au vin de la finesse et de la complexité sans que le bois prenne l'ascendant. Le vin est embouteillé sans collage avec une filtration très légère. La mise en marché a lieu après six mois de repos en bouteille.

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