Situé sur la partie de l'appellation Pierrevert mitoyenne du Luberon, le Domaine La Blaque occupe une surface de 58 ha. Créé en 1987 par M Pampus, il est dirigé depuis par Gilles Delsuc et son épouse Laurence, tous deux diplômés oenologues de la faculté de Dijon. Sous leur conduite, le domaine qui culmine entre 450 et 550 m, est restructuré pour asseoir une politique qualitative. Dans cet esprit on a privilégié la plantation de la syrah qui, bénéficiant de l'exposition sud et à des pentes très calcaires donne ici le meilleur d'elle-même. Grenache noir et carignan, complètent l'encépagement pour les rouges, représentant 50% de la production. Une gamme de IGP est également proposée par le domaine, à partir de pinot noir et de viognier. Le vignoble qui jouit d'un ensoleillement de près de 320 jours par an, et de variations de températures bénéficie de la double influence de l'altitude et des brises marines, permettant de limiter les traitements. En 2010, le domaine s’est tourne vers l’agriculture bio et depuis 2014, l’intégralité de la production est certifiée bio. Issue de rendements volontairement limités, la vendange est transportée en caisses afin de limiter la trituration. Construite en 1985, la cave a été conçue afin de réunir les meilleurs conditions de vinification et de stockage. Partiellement enterrée, elle bénéficie d'un matériel neuf et performant. La prédominance de la syrah et la caractéristique du terroir, confèrent aux rouges qui bénéficient de la macération carbonique, un caractère rhodanien. La gamme Réserve blanc et rosé se singularise par une vinification et un élevage en fût. Les blancs issus, quant à eux, d'assemblage de roussanne, grenache blanc et vermentino, affichent une grande complexité qui a littéralement subjuguée notre jury. . Un vin que vous pourrez retrouver comme les autres au caveau, en restauration et chez les cavistes.

Les dégustations 2019