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Catégorie : Sainte Victoire
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Situé entre Peynier et Trets à 15 km d'Aix en Provence, le petit village Rousset est le berceau de la famille Davico et au coeur d'une belle aventure, celle de Terre de Mistral. Une aventure qui rassemble 2 familles, les Davico pour la viticulture et les Gueury pour l'oléiculture. De tout temps, la famille vigneronne apportait la récolte en coopérative et ce jusqu'en 1984 et à l'arrivée de Serge sur le domaine, sous son influence, le vignoble, réparti sur les communes de Puyloubier, Rousset et St Antonin est restructuré. Un beau jour, c'est le déclic, les deux familles décident de conjuguer leur amour de la terre, celui de la montagne Sainte Victoire et leur sens de l'amitié, pour s'unir dans une aventure qui se nommera Terre de Mistral bien sûr ! Sur la lancée, ils créent un moulin à huile d'olive, un atelier de vinification, d'où vont naître des cuvées, de nouvelles bouteilles : Les enfants de Terre de Mistral, nos enfants ! Comme ils se plaisent à le rappeler sur leur site internet. Des beaux petits à l'accent de la Provence, aux saveurs de la garrigue… Le vignoble de 20 hectares entièrement palissé s'étend sur des terroirs Argilo calcaire et caillouteux, balayé par le mistral qui empêche l'humidité et favorise le bon état sanitaire des raisins et limite les interventions phytosanitaires. Le travail est mené un rang sur deux, afin de laisser un rang plus enherbé enrichi de la matière organique et de la pâte des olives. Un projet complexe. Sous l'impulsion des familles Davico et Gueury Terre de Mistral entend jouer la carte de l'agrotourisme. Pour ce faire, une structure a été construite au coeur des vignes cette année, outre la cave de vinification et d'élevage, le moulin à huile, et le caveau de vente, elle abrite un restaurant de gastronomie du terroir. Cette année, leDomaine a reçu une médaille d’argent pour son rosé Nadia, ainsi qu’une médaille de bronze pour son Blanc Anna 2014 au concours général agricole de Paris.

Les dégustations 2019

 

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OEnotourisme:

Dégustation &
Visite du domaine/de la cave

Info Pratique:

Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais


Domaine Terre de Mistral
04 42 29 14 84
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www.terre-de-mistral.com
Responsable : Famille Davico
56 rte de Peynier
13790 ROUSSET