Château Paradis est situé pratiquement centre-ville de Le Luc, avenue du Paradis (RN7 rond point du Mac Do). Les archives attestent de la présence de la viticulture dès 1680. Il jouxte le site des Eaux Minérales de Pioule très connu au XX° siècle pour ses Thermes et son Casino. Situé sur la Voie Aurélienne, les Romains venaient se baigner en ce lieu (vestiges). Jean-Charles FOELLNER, ancien Brasseur à Strasbourg, Administrateur des Brasseries FISCHER, inventeur de la bière « Desperados », achète le Domaine en 2000. Le terroir est situé dans la future appellation « Notre Dame des Anges », subdivision de la vallée intérieure qui n’a pas l’influence maritime. Sur 40 ha de vignoble, plus de 20 ha ont été arrachés pour être replantés en cépages nobles; une politique de restructuration est en cours. Sous l’oeil minutieux de son fils Pascal, on y pratique une culture raisonnée poussée avec un griffage, labours des sols et peu de traitements. Après analyse, retravaille la structure des sols avec des apports naturels. Ici, pas de stress hydrique, le vignoble bénéficie du réseau souterrain important. Sur ces sols souples argilo-calcaire et argilo-limoneux avec des poches sableuses, l’enherbement est fait un rang sur deux pour faire concurrence à la vigne. 80% des vendanges sont manuels. La cave est équipée pour maîtriser les températures avec groupes de froid puissants et échangeur tubulaire pour refroidir la vendange à son arrivée. L’encépagement du vignoble est dominé par 43% de la surface en grenache - mais d’autres cépages qualitatifs sont bien représentés comme la syrah, le cinsault, le mourvèdre, le rolle, le cabernet-sauvignon ou le tibouren. Ainsi une large gamme de vin peut être présentée à la clientèle au Caveau qui donne directement sur les vignes. Cette année, Le Château Paradis a obtenu: 25 Médailles aux Concours Internationaux (10 Médailles d’Or - 10 d’argent et 5 de Bronze) après 23 Médailles en 2016 !

Les dégustations 2019

 

parparad

OEnotourisme:

Dégustation &
Visite du domaine/de la cave

Info Pratique:

Parking Auto
Parking bus/minibus
Règlement par CB
Règlement par chèque
Langues parlées
- Français
- Anglais


Château Paradis
06 09 83 45 45
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www.chateauparadis.fr
Responsable : Jean-Charles Foellner
Avenue du Paradis
83340 Le Luc en Provence