Cave Les Vignerons du Gravillas

Construit sur un mamelon de grès et de sable, Sablet est niché au pied des Dentelles de Montmirail, limitrophe de Gigondas. Le village est à l'abri de l'enceinte des remparts du XIVe siècle où serpentent des ruelles pavées, dites Calades, à l'ombre d'anciennes demeures vigneronnes. Ce sont les Grecs qui introduisirent la Vigne dans la région. Déjà, Pline l'ancien glorifiait les vertus des vins de ces terroirs. Et tout au long des siècles, les écrits mentionnent la place que tient la vigne dans le village. Le couronnement des efforts des Vignerons fut leur admission dans le cercle restreint des Côtes-du-Rhône Village en 1974. La Cave des Vignerons du Gravillas a été créée en 1935. Depuis, trois générations s'y sont succédé. Les Vignerons du Gravillas, animés par la passion des terroirs et des vins, ont poursuivi l'œuvre de recherche de qualité sans cesse améliorée. La typicité et le fort potentiel qualitatif des différentes appellations, Villages Sablet, Séguret, Plan de Dieu, Gigondas et Vacqueyras, travaillés dans le respect de l'environnement, sont la certitude de confiance. La cave dispose de tout le matériel nécessaire pour bien maîtriser, piloter et guider les différentes vinifications. Elle est en constante évolution. Ce travail est régulièrement récompensé par l'obtention de nombreuses médailles aux concours d'Orange, Paris, Mâcon, ainsi qu'aux Vinalies. Au caveau de dégustation, ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h30 et le dimanche de 10h à 12h30 et de 15h à 18h30, c'est au travers de leur palette de vins, Côtes-du-Rhône, Plan de Dieu, Villages, Vacqueyras et Gigondas, qu'ils souhaitent faire partager leur passion pour la vigne et le vin. Une longue histoire de générations et de tradition…