Domaine de La Pigeade

Situé au cœur de la Provence et de la vallée du Rhône, le Domaine de la Pigeade chevauche quatre appellations prestigieuses : Muscat de Beaumes de Venise, Vacqueyras, Côtes du Ventoux et Côtes-du-Rhône. Aux pieds des Dentelles de Montmirail, à quelques kms du Mont Ventoux et du Luberon, la position géographique du domaine permet de bénéficier d'un micro climat exceptionnel, propice à l'élaboration des meilleurs vins. Issus tous deux de famille d'agriculteurs, Nicole et Claude seront pourtant la première génération de viticulteurs. Ayant eu la bonne idée de croire en la toute jeune appellation " Muscat de Beaumes de Venise ", ils n'ont eu de cesse de développer et d'étendre le Domaine, tout en laissant la vinification à la coopérative du village. Forts de ce travail d'orfèvre de mise en culture et de remembrement, c'est sur une propriété de 21 hectares (principalement plantée en Muscat) que s'installent leur fils Thierry et son épouse Marina, tous deux leur brevet de technicien en viticulture œnologie en poche. En 1995, le couple décide de vinifier lui-même et transforme une partie de l'habitation principale, alors en presque ruine, en cave de vinification. Le premier millésime verra le jour l'année suivante. Aujourd'hui, Marina et Thierry Vaute produisent du Ventoux rosé, du Vacqueyras blanc et rouge, qui bénéficient d'une culture raisonnée. L'enherbement est maîtrisé de façon mécanique (bineuse). Le griffonnage est pratiqué plusieurs fois dans l'année à différentes profondeurs selon le cas. Le domaine permet également la production d'huile d'olive. Un petit pourcentage des plantations est renouvelé chaque année, ce qui permet de maintenir l'âge moyen des vignes à 25 ans. Cette bâtisse en pierre taillée main, fut un relais de pigeons voyageurs. Aujourd'hui, ce sont les vins qui voyagent, puisqu'ils sont disponibles chez les cavistes et restaurants en Europe, au Canada et aux Etats-Unis et plus récemment en Inde.