Domaine Galuval

Situé à Cairanne , le domaine de Galuval est très marqué par l'histoire grâce à la présence d'anciennes villas romaines. Mais pas seulement, puisque le nom du domaine vient de Gallia, La Gaulle et de Uvae, signifiant raisin. Un domaine dont la propre histoire a été aussi mouvementée que la grande histoire de la région. Ainsi, la vie du domaine s'est écrite, faite puis défaite, ponctuée depuis sa création à la fin du XIXème par une succession d'exploitants avant sa reprise en 2004, restauration et modernisation par Vincent Moreau et Laurence Ballesteros, sa compagne tout deux passionnés de vin et d'art contemporain. Au domaine Galuval, les vignerons qui estiment être de simples outils accompagnant la nature, organisent l'ensemble des tâches en fonction de leur environnement. Ici, la culture s'organise autour d'un travail au sol et de vendanges manuelles. Quant aux vinifications, elles se font par sélection parcellaire avec au final, comme préoccupation majeure, celle de pouvoir délecter les papilles gustatives de tous les amateurs de vins. S'étirant sur une superficie de 24 ha en AOP Côtes du Rhône Villages Cairanne - Galuval est coloré de cépages âgés d'une trentaine d'années en moyenne. Ainsi, grenache, syrah, carignan, cinsault, grenache blanc, roussanne et viognier s'enracinent dans des sols principalement argileux. Étendu entre 120 et 260 mètres d'altitude et exposé en majorité au Sud, le vignoble s'est doté d'une cuverie de vinification en inox thermo régulée et d'un pressoir pneumatique. Et même si le domaine connaît son renouveau depuis seulement quelques années, ses vins sont loin de passer inaperçus, puisque des récompenses ont été enregistrées venant saluer le travail, le sérieux et la pugnacité des vignerons. Pour l'heure, le Cairanne rouge 2011 a obtenu une médaille d'Or à Paris en 2012, le Rasteau 2010 ayant quant à lui a obtenu une médaille argent. Le vignoble s'est agrandi en 2009 avec l'acquisition de nouvelles parcelles de Châteauneuf-du-Pape et de Rasteau.