Domaine Les Grands Bois

Les vignes du domaine Les Grands Bois s'étendent sur 46 hectares réparties sur 7 communes : Sainte-Cécile-les-Vignes, Lagarde-Paréol, Suze la Rousse, Tulette, Cairanne, Rasteau, et Travaillan. Les vignes sont implantées sur des parcelles situées en majeure partie sur des plateaux de 130 mètres d'altitude. C'est à Sainte-Cécile-les-Vignes en 1920, que le domaine fut créé par Albert Farjon. En 1929, il décide de créer sa cave particulière et en 1935, il dépose sa propre marque : Les Grands Bois. Ouvrier agricole, mais surtout passionné de vignes et de vin, il a fondé, par son travail et sa volonté, un domaine viticole qui a aujourd'hui acquis ses lettres de noblesse. Albert Farjon enseignera à ses deux fils, André et Robert, le travail de la vigne perpétuant ainsi la tradition familiale et assurant la pérennité du domaine. Fille et nièce de ces vignerons, Mireille Besnardeau assure aujourd'hui la continuité avec l'aide de son époux, Marc, qui s'est converti, de maître d'hôtel en maître vigneron. Le couple peut compter sur la nouvelle génération pour assurer la relève : leurs trois filles : Philippine, Gabrielle et Eloïse. La conduite du vignoble fait l'objet d'un travail constant afin de favoriser une qualité permanente dans la production du domaine. Elle se compose de Côtes-du-Rhône Villages Cairanne, Côtes-du-Rhône Villages et Côtes-du-Rhône. Les 3/4 du vignoble ont été plantés avant 1950, certaines parcelles datent même de 1902. Ce sont ces vieilles vignes, presque centenaires, qui assurent la charpente des vins. Après des vendanges entièrement manuelles, les raisins sont acheminés à la cave, créée en 1929, par le grand-père de Mireille, puis modernisée massivement depuis 1990 : cuves inox pour la fermentation, cuves béton pour l'élevage et le vieillissement, conquêt, égrappoir, cuves et pigeage, permettent de vinifier d'une manière moderne tout en perpétuant les traditions. Des barriques viennent compléter l'installation pour satisfaire une clientèle appréciant les vins boisés