Domaine Martin

L'histoire du domaine familial commence en 1905. A cette époque, seulement 5 hectares étaient en production. Julien Martin possède ce vignoble, qui totalise aujourd'hui 67 hectares de vignes, 8ha en Vin de Pays de Vaucluse et 59 ha en AOC. C'est en 1947 que son fils Jules reprend le domaine, et acquiert de nouvelles parcelles. Il décide de vinifier lui-même ses raisins, et crée sa propre cave. L'exploitation reste dans la famille jusqu'à nos jours. Elle est dirigée actuellement par les arrière-petits-fils du fondateur. David et Eric. Situées sur le Plan de Dieu, entre Châteauneuf du Pape et Gigondas, ces terres étaient convoitées dès le XVIème siècle par Diane de Poitiers, qui possédait alors une vigne, dont elle jugeait le vin digne de sa table. Ce terroir alluvionnaire, truffé de cailloux roulés, au sous-sol argileux, ce plateau balayé par le Mistral, ont été jugés suffisamment exceptionnels, pour bénéficier, depuis 2005, du statut de Côtes du Rhône villages, avec mention du nom géographique. La commune de Travaillan et le terroir du Plan de Dieu, avaient obtenu dès 1983, l'appellation Côtes du Rhône villages. Autant de signes de qualité pour la typicité de ce vignoble. La vendange s'effectue en grande partie manuellement avec tri sur pied. Les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés en cuve béton. Les vinifications sont traditionnelles avec des pigeages journaliers. Les durées de cuvaisons varient en fonction des appellations (de 7 à 25 jours). Les vins rosés sont issus de saignée, et les vins blancs obtenus par pressurage direct. Vieillies en foudres de chêne en caves souterraines, les différentes cuvées attendront de 12 à 36 mois avant d'être mises en bouteilles. Tous les vins rouges du domaine sont non filtrés, gage de qualité et de respect du produit. Les rouges, corsés et généreux, pourront être dégustés entre deux et sept années, tandis que les rosés et les blancs sont à déguster jeunes. Les cuvées sont très représentatives des prestigieuses appellations de la vallée : Côtes du Rhône villages « Plan de Dieu », Cairanne villages, AOC Rasteau et Rasteau vin doux naturel.