Château Courac

Situé à Tresque dans le Gard, sur le terroir de Laudun, le Château Courac dispose de 100 ha sur des terres argilo-calcaires. Le vignoble est réparti pour moitié autour de la bâtisse du XIXe siècle, les autres parcelles étant sur des terres familiales sur la commune aussi, mais à Laudun. Il a été acquis en 1995 par Joséphine et Frédéric Arnaud, un couple de jeunes vignerons, eux-mêmes issus d'une famille de viticulteurs. Apres sa formation de viti-œnologique, Frédéric décide de s'installer et restructure les vignes du château jusqu'alors est exploitées par un vigneron qui produisait son propre vin. Au cours de ses travaux, il n'aura de cesse de scruter la terre, car en vrai passionné de fouilles archéologiques, le jeune vigneron sait mieux que quiconque que cette zone, qui a connu une occupation préhistorique et une forte colonie gallo-romaine, est riche en vestiges. Respectueux de la nature et de l'environnement, la culture raisonnée est le leitmotiv du Domaine qui a entamé en 2010 sa conversion en bio. Les parcelles, complantées sur des pentes pierreuses ou graveleuses, bénéficient d'un climat marqué par le mistral, ce vent violent, nécessaire et bénéfique au développement de la vigne. La saisonnalité très marquée des pluies, les températures chaudes et l'ensoleillement exceptionnel, caractérisent également le climat qui règne sur le domaine. Restructuré en partie, le vignoble qui a conservé les vieux cépages affiche une belle collection ampélographique : Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre pour les rouges, Grenache Blanc et Clairette pour le blanc. Tandis que Frédéric s'active sur les vignes et à la cave, son épouse intervient sur les vinifications, mais aussi sur la partie gestion et commerciale de l'activité du domaine. En conséquence, les vins nés de ses terroirs et de cette synergie affichent une jolie complexité, un bel équilibre et une belle palette aromatique.