Domaine Sainte Anne

Le domaine Sainte Anne est situé sur un plateau, à 200 mètres d’altitude et exposé sud-ouest. Ancien prieuré de la Chartreuse de Valbonne, le domaine fut vendu lorsque les Chartreux quittèrent la France pour l’Espagne. On y cultivait alors l’olivier, le grain et le ver à soie. Morcelé en plusieurs propriétés à cette date, le hameau fut presque complètement abandonné dans les années 1920, et ce jusqu’en 1945, où des tentatives de remise en culture furent effectuées. Il ne restait en 1965 que quelques hectares cultivés en vigne. C’est alors que Guy et Anne Steinmaier, rachetèrent le domaine qui n’était autre qu’un bois. Tous deux issus de familles de vignerons bourguignons, ils n’avaient pas pu acheter de terres dans leur région et décidèrent de venir s’installer à Saint Gervais.
Peu à peu vidé de ses arbres, le domaine s’est ouvert à la culture de la vigne. De 13 hectares, l’exploitation s’est progressivement agrandie pour atteindre aujourd’hui 35 hectares, dont 10 d’un seul tenant , et le reste dispersé autour de la cave. Depuis sa création, le domaine est cultivé en viticulture raisonnée. La vendange est récoltée manuellement, en caisses de 30 kg. A l’arrivée au chai, les raisins sont triés sur table, les meilleurs seront vinifiés en cuve, par cépage, de façon traditionnelle. Afin d’obtenir une extraction optimum de la couleur et du fruit, ils font l’objet de remontages et de pigeages quotidiens. Les vignes du domaine offrent une large gamme de rouges et blancs, en Côtes du Rhône,Côtes du Rhône villages et Côtes du Rhône Villages Saint Gervais, qu’ils soient de garde ou à consommer dans l’année. La cave de vinification, construite en 1979, a été agrandie à trois reprises, au niveau de la cuverie mais également pour permettre un important stockage des bouteilles. Aujourd’hui, la relève est assurée par le fils de Guy et d’Anne, Jean. Mais les parents continuent de garder un œil bienveillant sur ce domaine, qu’ils ont entièrement construit de leurs mains, il y a de cela bientôt 40 ans.