Le Cellier des Princes

Sur les communes autour de Châteauneuf-du-Pape, au cœur d'une production riche et variée, Le Cellier des Princes étend ses 630 hectares de vignes. Seule cave coopérative de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, depuis 1924, elle regroupe 230 vignerons qui apportent chaque année leurs raisins au Maître de chais. Autour des 13 principaux cépages de l'appellation que sont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre… existent beaucoup de variétés très anciennes. Les parcelles sont sélectionnées avec soin et les différents terroirs qui les composent, sont le secret de la qualité de leurs vins. Des galets profonds pour la concentration, des sables chauds et secs pour la puissance et les épices, des grés calcaires pour la structure, et enfin des mourres argilo-siliceux pour le gras et la rondeur. Après une vinification traditionnelle et un passage en foudres, les vins sont mis en bouteilles. Tout au long de l'année, l'équipe du caveau du Cellier des Princes offre un accueil chaleureux. Les visites du vignoble et des chais sont gratuites, sur simple réservation. Chaque visite débute au cœur même du vignoble et s'achève par une dégustation commentée dans une magnifique salle aux foudres. Le Cellier des Princes accueille aussi, toute l'année des artistes, artisans, petits marchés du terroir, auteurs ... et organise de nombreuses expositions et vernissages. Ces expositions sont l'occasion de se faire côtoyer l'art et le vin, en particulier à l'occasion des soirées de vernissages, qui permettent de rencontrer les peintres, photographes ou sculpteurs. Depuis 2011, le Cellier des Princes a ouvert un caveau de dégustation, 40 rue de la République à Marseille, à 2 minutes du Vieux Port.