Domaine de Fontavin
Hélène et Michel Chouvet
Domaine de Fontavin
1468 route de la Plaine - 84350 Courthézon.
Tél. : 04 90 70 72 14 - Fax : 04 90 70 79 39
[email protected]
www.fontavin.com
Les vins du domaine
Étendu sur 40 hectares, à Courthézon, dans les Côtes-du-Rhône méridionales, entre Orange et Avignon, Fontavin évoque la tradition agricole. En effet, pas moins de sept générations ont répété le chant de la terre, autour des oliviers et arbres fruitiers, avant d'épouser l'esprit de la vigne. Fontavin joue de sa particularité, le morcellement sur sept communes aux terroirs bien différents, donnant à la production un cachet tout particulier, dominé par le roi grenache. Au fil des saisons et vendanges, le domaine scelle la passion d'Hélène Chouvet, qui, après un diplôme d'œnologie et un DESS "droit de la vigne et du vin", a repris l'exploitation familiale il y a une dizaine d'année. Une passion que la vigneronne associe à ses activités créatives et artistiques, dont la peinture. Aussi, elle ne manque jamais de rappeler qu'ici, les femmes s'investissent complètement, prenant en main le travail en cave, désormais devenu spécialité d'Hélène, épaulée par Agathe, maîtresse de chai. Et sur les terres du soleil, une seule et même philosophie, le respect de la terre et des terroirs. Ainsi depuis 2008, la totalité du domaine est en conversion vers l'agriculture biologique. Un choix que la vigneronne prescrit également dans les chais, autour de la traçabilité, l'hygiène, le recyclage des marcs et lies, l'absence de filtration des vins, chaque fois que cela est possible… Coutumier des honneurs, Fontavin s'est vu attribuer plus de 100 médailles depuis 1990.
