Domaine Monpertuis
Paul et Simon Jeune
Domaine Monpertuis
14, chemin des garrigues
84230 CHATEAUNEUF-DU-PAPE
Tél. : 04 90 83 73 87
www.le-vigneron-rebelle.com
www.vignobles-paul-jeune.com
[email protected]
Les vins du domaine
Le domaine de Monpertuis est situé en plein cœur de Châteauneuf-du-Pape, sur la rive gauche du Rhône, sur 30 hectares. Il appartient à Paul Jeune, propriétaire récoltant issu d'une famille très ancienne de vignerons. Depuis un an, son fils, Simon, l'a rejoint. Après des études de finances internationales et un BTS viti-oeno, ce dernier a mis son expérience au profit du domaine. La dispersion des parcelles donne du caractère aux vins produits, et permet la composition d'une gamme très représentative des vins du sud. L'aire d'appellation Châteauneuf-du-Pape, est située sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon. Elle s'étend sur la commune de Châteauneuf-du-Pape et une partie de celles de Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues. Ce terroir, tout d'étagements de plateaux et de terrasses, possède une vocation viticole remarquable. Les Châteauneuf-du-Pape Rouges, d'une couleur intense à dominante pourpre et de grenat dans les jeunes années, de rubis dans l'âge mûr, offrent au nez de délicates senteurs. Les Châteauneuf-du-Pape Blancs sont des vins élégants, habillés de jaune pâle, nuancés de vert. Ils suggèrent un bouquet floral des plus subtils et une sensation d'équilibre et de fraîcheur peu commune. Pour 1/3, le domaine de Châteauneuf-du-Pape est planté de vignes entre 60 et 110 ans. Les très vieilles vignes produisent à faible rendement un vin de grande garde, c'est la Cuvée Tradition. La cave du Domaine Monpertuis est scindée en deux parties : la cuverie comprend 14 cuves en béton revêtues, le chai de vieillissement est semi enterré pour l'hygrométrie régulière qui y règne. Sans cet avantage, l'évaporation du vin serait importante. L'élevage ne se fait pas de manière systématique. La partie élevage est composée de 6 foudres, dont la contenance est comprise entre 50 et 70 hectolitres, dans lesquels sont élevés les vins de Châteauneuf-du-Pape à base de grenache et de mourvèdre. Savoir-faire et passion ont fait au domaine de Monpertuis une renommée internationale, puisque 60% de la production est vendue à l'étranger.
