Depuis 1859, la Maison Ogier développe un concept original de culture et de vinification selon plusieurs axes : la propriété foncière, la location de terre, des partenariats pluri-annuels et la recherche de cuvées idéales reflétant le millésime, par un élevage adapté aux condition de culture et de récolte. Pour Jean-Pierre Durand son président : " Millésime après millésime, nous visons l'excellence par une approche unique de la mise en valeur de nos Terroirs, de nos vinifications et de nos élevages ". Au pied du vieux village de Châteauneuf-du-Pape, les caves de la Maison Ogier abritent trois puits artésiens du Moyen-Âge qui crée des conditions idéales d'élevage. Héritier d'un savoir-faire châteauneuvois, le maître de chais, Didier Couturier veille depuis 15 ans, à sublimer les qualités originelles des vins de la Maison. Une recherche qui passe, entre autre, par le choix de la tonnellerie selon l'origine des vins et la durée de l'élevage. La conduite du vignoble répond aux mêmes objectifs qualitatifs : sélection des parcelles les plus équilibrées, gestion du cycle végétatif, date de vendange optimale... Depuis 2000, Ogier a repris le flambeau de Léonce Amouroux et de ses cuvées emblématiques du Clos de l'Oratoire des Papes et des Chorégies. La traditionnelle visite du caveau et des chais est complétée aujourd'hui par un tour dans le "conservatoire des Terroirs", un lieu exceptionnel aménagé dans la cour de la Maison où sont représentés les quatre grands sols châteauneuvois. Ces Terroirs sont également mis en lumière au travers des quatre Cuvées d'Ogier en appellation Châteauneuf-du-Pape : Les Galets Roulés, Les Grès Rouges, Les Safres et Les Eclats Calcaires.