Domaine de Poulvarel

Au nord des Costières de Nîmes sur le terroir Villafranchien Rhodanien, à Sernhac, ancien village Sarrasin blotti au piedmont de la Costière et proche du Pont du Gard le domaine de Poulvarel. Ce haut lieu, riche d’histoire est traversé par l'aqueduc romain. Sur les terres familiales du vallon "des Escaunes et Cantarelles", c’est un vignoble cultivé avec passion depuis plusieurs générations. Son encépagement traditionnel : syrah, mourvèdre, carignan et une dominance grenache, donne aux vins une forte expression du terroir. Les vignes des vins de pays sont cultivées sur un sol peu profond de terres graveleuses, sur le lieu dit : " Les Poulvarels". L'encépagement merlot, cabernet, sauvignon, syrah et grenache donne d'agréable vins de cépage typés et fruités. Pascal Glas, riche de ses 25 années d’expérience dans des domaines viticoles de différentes appellations (Côtes du Rhône, Côtes de Provence et Coteaux du Languedoc) a communiqué sa passion à son épouse, Elisabeth. Et c’est ensemble, qu’ils décident de construire leur propre cave particulière : le Domaine de Poulvarel. Elle est construite au printemps-été 2004, juste à temps pour son premier millésime. Elle est conçue de matériaux anciens et nobles, telle la pierre du Pont du Gard, couplée à un bardage moderne et isolant, afin de garder une température idéale d'élevage et de conservation. C'est une cave historique du XXIème siècle. Pascal et Elisabeth proposent une gamme complète de vins rouges, rosés et blancs, en appellation AOC Costières de Nîmes, et en vin de pays d’Oc.