Le Mas des Flauzières

Le Mas des Flauzières est situé à Entrechaux, un petit village provençal au confluent de la rivière de l'Ouvèze et du Toulourenc à proximité de Vaison-la-Romaine, dans le Vaucluse. C'est une ferme qui appartenait au Moyen Age au château d'Entrechaux. Cette vieille bâtisse qui se dresse au pied du Mont Ventoux, géant de la Provence, appartient à la famille Benoit depuis la fin du XIX ème siècle. En 2002, leur fils, Jérôme Benoit, diplômé en agronomie et œnologie, a décidé de créer son chai et de commercialiser ses vins. Les vignes du Mas s'étendent sur plusieurs villages, jusqu'au site protégé des Dentelles de Montmirail. Les traitements sont minimalistes, aussi bien en fréquence qu'en dosage. En revanche, le travail en main d'œuvre est décuplé, pour favoriser la surface foliaire éclairée aidant ainsi l'optimisation de la maturité des raisins. L'avantage rare de trouver dans un même domaine familial plusieurs appellations, donne naissance à des vins aussi fruités et gouleyants que corsés et structurés. Régulièrement cités dans les revues spécialisées telles que La Revue des Vins de France, la renommée des vins, primés dans différents concours, n'est plus à faire. Rouges, rosés et blanc Ventoux, rouges Vacqueyras et Gigondas, blanc liquoreux ou vin de pays, sont à découvrir au caveau de dégustation du domaine, ouvert du 1er mai au 31 août de 9 h à 19 h non stop (ouvert le dimanche matin de 9 h à 12 h en juillet t août), et du 1er septembre au 30 avril de 10 à 12 h et de 14 h à 18 h du lundi au samedi (le dimanche sur rendez-vous uniquement).