Domaine Le Vieux Lavoir

Depuis la fin du 19ème siècle, en 1870 exactement, l'histoire du domaine " Le Vieux Moulin " se confond avec l'histoire de la famille Roudil, durant cinq générations. Dès 1938, Aimée Roudil dessine les limites de l'appellation Tavel. C'est la naissance d'une des toutes premières appellations d'origine contrôlée de l'hexagone. Plus tard son petit fils Henri, après avoir siégé au syndicat viticole communal, devient un des producteurs les plus influents de la région, il développera avec dynamisme et compétence son domaine le Vieux Moulin. Aujourd'hui sa fille Véronique, son gendre Didier Jouffret et son petit fils Sébastien, ont conçu un caveau dont l'architecture s'inspire du vieux lavoir du village. La gamme des vins du Domaine le Vieux Lavoir complète celle, déjà très renommée, du domaine Le Vieux Moulin : 5 hectares sur l'appellation Tavel et 2 hectares sur l'appellation voisine Lirac. Sébastien qui vinifie les vins issus des deux domaines, propose dans son caveau un très grand choix de bouteille et de " bag in box " : Tavel, Lirac, Côtes du Rhône, vin de Pays du Gard, ainsi que deux dernières nouveautés le vin de pays d'Oc, la cuvée spéciale " S " élaborés à partir de Grenache, Syrah , vieux Carignan et un cocktail rosé effervescent le " S Fizz ". Le vignoble du domaine le vieux Lavoir est très morcelé et très varié : 15 hectares classés en Côtes du Rhône, dont 2 parcelles en coteaux, très bien exposées à flanc de colline, qui permettent d'élaborer une cuvée spéciale à base de Syrah, Grenache et Carignan. Plus au sud, s'étendent les 30 hectares de vignes classées en vin de pays. Chez les Roudil-Jouffret chacun contribue à la réussite de l'entreprise : tant dans la conduite du vignoble, Didier et Justin, que dans l'accueil au caveau, Véronique et Stéphanie, et bien sûr dans la maîtrise des vinifications, des élevages et des embouteillages que supervise Sébastien. Enfin, avec la naissance récente d'Enzo, l'espoir d'une 6ème génération de vigneron dans la famille.