Les Vignerons de Tavel

Située à l'entrée du village de Tavel, la cave des Vignerons de Tavel, créée en 1937, réunit aujourd'hui une centaine de vignerons. Les 18000 hectolitres représentent 50% de l'appellation Tavel. Les 680 hectares d'exploitation s'étendent sur trois types de terroirs : galets roulés, lauzes et terres blanches. C'est de l'assemblage et de la complémentarité de ces dons naturels que naissent la palette et la typicité des vins de Tavel. Une typicité appréciée par le Roi Philippe le Bel qui en avait fait sa boisson favorite, imité en cela par les Papes d'Avignon. Depuis, la notoriété de celui qu'on nomma "le roi des rosés" ne s'est jamais démentie. L'Appellation Locale "Tavel" a été obtenue par décret en 1936.Le Tavel a cette particularité, parmi les vins A.O.C., d'être le seul à avoir délibérément refusé de produire des vins rouges et blancs, fidèle en cela à sa spécialisation séculaire : ici la couleur rose n'est pas une mode, c'est une identité originelle. Les vins des Vignerons de Tavel sont souvent médaillés lors des principaux concours internationaux d'Orange, de Paris et de Mâcon. On notera plus récemment une médaille d'or à Paris et une autre à Orange pour le Tavel millésime 2007.