Domaine Font Léale

De création relativement récente, le domaine Font Léale est situé à Lacoste, petit village du nord Luberon, et appartient à Yves Ronchi. Cet ancien coopérateur de la cave vinicole de Bonnieux, a décidé, en 1995, de franchir le pas de l'élaboration de son propre vin. Avec une partie de sa récolte tout d'abord, puis trouvant que ce " nouveau " métier était décidément beaucoup plus passionnant, sur la totalité de sa production, dès que les conditions - création d'un chai, équipement … - furent réunies. Yves essaye de produire les vins qu'il aimait : puissants et tanniques, avec un bon potentiel de garde, quitte à devoir parfois attendre un peu, leur complet épanouissement. Il avoue cependant, avec une pointe de regret, que le marché du goût est, lui aussi, soumis aux modes et aux tendances, et qu'il impose, aujourd'hui, la production de vins un peu trop " bling-bling ". Il est aidé, depuis 1998, par sa fille Marie, et tous deux ont privilégié un mode de conduite respectueux de la terre et de l'environnement, et une vinification traditionnelle. Cela permet, selon eux, d'obtenir des vins naturels, exprimant au plus près la singularité du terroir qui les produit. Les rouges de Font Léale, issus d'assemblage de grenache et de syrah, et bénéficiant de faibles rendements, se démarquent par des arômes de réglisse et de cassis, tandis que blancs et rosés tendent, selon les millésimes, vers des notes florales ou d'agrumes. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2008.