Domaine de Coste Chaude
Marianne Fues
       
     

Domaine de Coste Chaude
Route de St Maurice par la montagne
84 820 Visan
Tél. : 04 90 41 91 04 Fax. : 04 90 41 96 52

www.domaine-coste-chaude.com
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Les vins du domaine

Le cadastre de 1582 révèle que des vignes existaient déjà au "quartier de Coste Chaude" à Visan. Aujourd'hui, le "Domaine de Coste Chaude" bénéficie toujours d'une situation unique : un plateau largement recouvert de galets roulés, dominant la plaine de l'enclave des Papes, où coulent l'Aigues et l'Ouvèze. Ce paysage exceptionnel est flanqué du Mont Ventoux à l'est, des "Dentelles de Montmirail au sud-est et de la montagne de la Lance au nord. Cet ensemble possède des sols de cailloutis et d'argile issus d'accumulations alluvionnaires très anciennes (7 millions d'années). Pour accéder au domaine, il faut gravir les coteaux où alternent vignes, oliveraies, truffières et forêts. Le climat de type méditerranéen est largement influencé par le Mistral qui "assaini" le vignoble et procure, en été, des grands écarts de températures diurnes et nocturnes, propices à la formation d'aromes. Cette entreprise familiale est, depuis 1994, dirigée magistralement par Marianne Fues, membre influente de l'association des " femmes vignes Rhône". Sur cette propriété de 35 hectares, dont plus de 21 sont complantés en vignes, la vigneronne s'est fixée comme objectif principal de produire des vins de terroir, dont l'authenticité traduit bien les spécificités régionales. L'encépagement est traditionnel : grenache, syrah, mourvèdre et carignan. L'ensemble des travaux de la vigne à la cave traduisent une grande maîtrise. La production est volontairement limitée. Le Domaine est en première année de conversion bio. Les vendanges, qui se déroulent généralement à la fin du mois de Septembre, sont toujours précédées par des contrôles de maturité. La cave de vinification se situe à proximité des vignes et permet la mise en cuve sans délai des raisins, évitant tout risque d'oxydation. Autre particularité de ce domaine : la production est essentiellement constituée de vins rouges qui se déclinent dans les Appellations : Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages, Côtes-du-Rhône Villages Visan.