Domaine Saladin

Le domaine Saladin se situe dans les Côtes du Rhône de l’Ardèche provençale, à Saint Marcel d’Ardèche. Pas moins de treize cépages se partagent les 18 hectares que constitue le domaine. L’exploitation se transmet de génération en génération depuis 1422. C’est en 2003 qu’Elisabeth et Marie-Laurence, deux sœurs, ont pris la suite de leur père, Louis Saladin. Abandonnées il y a 60 ans du fait de la pénibilité du travail, les terres de galets roulés du domaine ont été remises en état par Louis Saladin aidé du cheval. Marie-Laurence est diplômée d’une école d’ingénieur en agriculture, tandis qu’Elisabeth a fait des études de commerce. Avant de reprendre le domaine, toutes deux ont travaillé auprès d’œnologues français et étrangers de renom. Quelques années plus tard, leur oncle Paul leur a transmis en fermage les plus anciennes vignes de la famille, agrandissant ainsi le vigoble de quelques hectares . Depuis l’origine du domaine, ses propriétaires n’ont utilisé aucun pesticide, herbicide et insecticide. Une certification Agriculture biologique est actuellement en cours. C’est d’ailleurs au gré de leurs nombreux stages à l’étranger, notamment au Chili et en Californie, que les deux sœurs ont compris qu’elles se devaient de continuer à transmettre ce savoir-faire, loin de tout engrais chimique. Complémentaires, Elisabeth et Marie-Laurence travaillent au quotidien à l’amélioration de la qualité pour réaliser le vin de leurs rêves. Dans cet esprit, elles ont créé au fil des millésimes une gamme de vins de terroir aux noms fantaisistes de Tralala, Fan dé lune ou encore Per El. Un caveau dans la maison familiale à Saint Marcel d’Ardèche, accueille les visiteurs qui ont également la possibilité de visiter la cave.