Comme un palier pour atteindre les sommets, la cave des frères Bonnefond se situe tout en haut des coteaux de Côte-Rôtie sur le plateau. Les chemins tortueux qui mènent au domaine depuis Ampuis, sont une explication de texte avant la dégustation. La montée par la Côte Rozier à travers les coteaux escarpés, fait découvrir la parcelle des Rochains, digne représentante de la nature locale. Les vignes y sont cultivées par Patrick avec abnégation dans un souci perpétuel de maîtrise du rendement bien que le sol schisteux de cet implacable coteau soit rarement d'une nature très généreuse. Rognage, effeuillage, vendanges en vert, tout est fait pour offrir à l'automne un fruit sain et concentré. La vinification est dans la suite logique. Aidé par un équipement récent, avec des cuves inox thermo régulées Christophe vinifie dans le souci de l'équilibre et de la concentration. L'évolution vers des fûts de 300 litres - au lieu des classiques 225 litres - montre une envie perpétuelle d'expérimentation dans le sens de la qualité et dans le respect du fruit sans domination des notes boisées. Le vieillissement de 18 à 22 mois se fait en futaille en provenance de quatre tonneliers différents pour éviter la domination de l'un ou de l'autre et ainsi s'assurer le respect du terroir. En jouant sur des expositions différentes, les cuvées Rochains et Côte Rozier, permettent aux frères Bonnefond de prouver l'importance du soleil levant pour la finesse et du soleil couchant pour la structure. Le petit vignoble de Condrieu situé sur la côte Châtillon, est planté sur de petites terrasses de granit soutenues par des murs en pierres sèches et orientés au sud. Cette jeunesse perfectionniste, bien accrochée à ses terres natales, s'en va inexorablement vers les sommets de la notoriété.