Domaine de Bonserine

Implanté au cœur du vignoble de Côte-Rôtie sur la commune d'Ampuis, le domaine de Domaine Bonserine dispose de 9 Ha de vignes en Côte-Rôtie et de 1 Ha de Condrieu. Ce qui en fait assurément l'un des plus importants vignobles de l'Appellation. La vigne se répartit sur des parcelles aux noms prestigieux comme : la Côte-blonde, la Côte-Brûne, les Moutonnes, la Viallière, Leyat, le Champin, Fondjean, Planèze, pour Côte-Rôtie et les Eyguets, la Grande, pour Condrieu. Le vignoble aux sols de micaschiste décomposé est complanté majoritairement de vieilles Syrah appelées ici "Serine". Cette très ancienne variété de syrah, qui a donné le nom au domaine, donne des petites grappes serrées à l'expression aromatique unique. Quelques ceps de Viognier, environ 3%, trouvent place milieu des parcelles de Côte-Rôtie. Cette année le domaine fête ses 50 ans. En effet, c'est en 1961 qu'il a vu le jour à l'initiative de Charles Mandelstam et d'un groupe d'amis amoureux de la région et de ses vins. Charles Mandelstam a eu l'ambition et s'est donné les moyens d'obtenir la plus grande qualité. Il a pour cela réuni sur le domaine, une équipe de professionnels animée de cette passion et de cette ambition que peut susciter le Côte-Rôtie. Agrandi et modernisé dans les années 1990, le Domaine Bonserine a été racheté en 2006 par la maison Guigal, qui lui a laissé une totale autonomie et sa propre identité. Depuis 10 ans, un gros travail de fond a été fait pour replanter et augmenter la densité des pieds à 8/10.000 pieds par ha. Pour la vinification, un tri est fait sur pied puis sur table inox au chai, le remontage est préféré au pigeage. La ligne de conduite du domaine étant le respect des terroirs et de la tradition millénaire alliée aux techniques modernes, ils ont fait leur la citation du docteur Jules Guyot : " Le grand art de faire le bon vin est d'une simplicité primitive. Ses meilleurs préceptes sont donc la pratique traditionnelle ".