Étiré sur 30 hectares à Limony, le vignoble de Louis Chèze évoque une belle histoire de famille. Dernière commune au Nord du département, au bord du Rhône, le vignoble a été repris en 1978 par Louis Chèze. Étendu à l'époque sur à peine 1 ha de vignes et quatre autres de fruitiers, le domaine a fait l'objet, plusieurs fois, de nouvelles acquisitions pour atteindre la surface actuelle de 24 hectares. Aussi, l'acquisition de parcelles en friche a été rendue effective grâce à l'aide de la Safer. Parallèlement à l'acquisition de terre, le domaine a su investir dans l'agrandissement de la cave. Située à 3 km sur le coteau au hameau " Pangon " à 300 mètres d'altitude, la cave a connu une phase de travaux réalisée en trois étapes pour totaliser aujourd'hui une surface de 1500 m2 sur deux niveaux; l'investissement concerne aussi la réception des vendanges, avec double tri. Dans les vignes, dont l'âge moyen est de 30 ans, viognier, marsanne, roussanne et syrah permettent l'élaboration de vins en AOC Condrieu, AOC Saint-Joseph, Vin de Pays en blanc et rouge. Enracinées à une altitude variant de 200 à 300 mètres, les vignes évoluent dans des sols composés, de sable grossier et granitique décomposé et granitique pas très profond. La détermination, la curiosité et la rigueur sont de mise dans le suivi du vignoble et l'élaboration des Vins. Attentif au respect de l'environnement et à la préservation de la nature, le vigneron se donne une ligne de conduite en procédant à une culture sans désherbant sur les parties mécanisables, et en bannissant toute utilisation d'insecticide. Chaque millésime est une remise en question afin d'obtenir la quintessence des terroirs .Depuis 2000, Louis Chèze contribue avec 2 amis vignerons à faire revivre le fabuleux terroir Romain de Seyssuel, en créant les Vignobles de Seyssuel.