Situé sur les hauteurs Nord de Chavanay, le Domaine du Monteillet offre une vue panoramique exceptionnelle sur toute la vallée du Rhône, le Mont Pilat et parfois sur les Alpes et le Mont Blanc. Propriété du Maréchal de Villars, grand général des armées sous Louis XIV, il fut racheté après la révolution française par la famille de Stéphane Montez, l'actuel propriétaire, 10ème génération vigneronne sur le domaine. Fort d'un BTS de viticulture œnologie et d'une solide expérience acquise en Australie et aux États-unis où il perfectionne sa connaissance des cépages, il décide en 1997 de reprendre le domaine. Sous sa conduite, le domaine va tourner le dos à la culture fruitière et à l'élevage et la production de fromage de chèvre pour se consacrer exclusivement à la vigne. Il est réparti sur les 3 AOC Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Condrieu et sur l'appellation VDP des Collines-Rhodaniennes. Cultivant 23 hectares de vigne , le domaine du Monteillet affiche un sous sol à majorité granitique à l'exception de la parcelle des grandes places au sous-sol schisteux. Jeune vigneron ambitieux et talentueux Stéphane Montez dispose de belles parcelles de terres blondes dans le fameux vignoble de Côte-Rôtie. Un terroir d'exception permettant à la puissance et à la minéralité de la syrah de s'accorder avec le fruit et la rondeur du viognier. Des qualités soulignées par nos amis Michel Betanne et Thierry Desseauve qui ont relevé le grain de tanin qui confère aux vins rouges du velouté et de la gourmandise. Cette exigence, il la démontre également à la cuve dans ses vinifications de blanc. " Le Viognier n'aimant pas l'oxygène, je protège donc la vendange de la vigne à la cuve, tout en filtrant moins afin de préserver la richesse du vin "