Domaine Michel Chapoutier

Depuis 1808, le nom de Chapoutier existe en vallée du Rhône. En 1879, l'aïeul Polydor Chapoutier commence à acheter des vignes, passant du statut de viticulteur, d'éleveur de vin à celui de négociant. L'esprit pionnier entrait dans la famille. Sept générations plus tard, Michel, la quarantaine, passionné par l'expression des sols, conduit ce vignoble exceptionnel, ancré dans l'histoire et les traditions. Curieux et visionnaire, il a entrepris de nombreux voyages, au cours desquels il a découvert toute la diversité et la subtilité du vin, comprenant l'importance du terroir et de son expression. Allant jusqu'au bout de ses convictions, il n'hésite pas à naviguer à contre-courant... La passion de la vigne et du vin, la conscience de la nécessité de respecter la terre et son terroir ont conduit la maison M.Chapoutier à adopter une culture biodynamique : avoir des sols vivants et les plus expressifs possible. Car proposer des grands vins de la vallée du Rhône, c'est offrir avant tout l'expression d'un terroir. Cette expression, transmutation du minéral en végétal, ne peut exister que par un terroir en bon état, un terroir en vie. " Laisser la parole au sol, exprimer le terroir et son millésime ", ainsi pourrait se résumer la quête de la Maison M.Chapoutier. Son originalité et sa signature résident dans cette volonté de ne pas cultiver un " goût maison ", un style arrêté. Bien au contraire, elle affirme sa volonté permanente de travailler la différence de goût, la petite touche gustative spécifique, propre à chaque terroir et à chaque vin. Et comme le domaine possède des terres et des crus qui descendent toute la vallée du Rhône pour rejoindre la frontière espagnole et, au-delà, des vignes en Australie, ce n'est plus un dictionnaire raisonné du vin que propose Chapoutier, c'est une immersion totale, un voyage en allégresse qui se retrouve incidemment chez les particuliers comme sur les grandes tables…