Cave Chevalier

La Cave Chevalier est implantée au lieu-dit le Caire, à Chanos-Curson, elle exploite 3,5 ha de vignes reparties sur 4 parcelles à géologie différente : Marius, un terrain chaud, argileux en sous sol avec des galets en surface, complanté de jeunes syrah qui commencent à exprimer un bon potentiel. Petite Pend, une parcelle calcaire et argilo-calcaire de syrah et de marsanne orientée plein sud. Les Pends, planté en 1972, référence qualitative pour le blanc, et les rouge, les vignes y croissent en échalas sur un terroir calcaire. Les Voleyses, implanté sur un plateau de gravier blanc, offrent des vins d'une grande concentration. Le domaine est conduit par Nicolas et Marlène Chevalier, un frère et une sœur qui ont grandi ici sur les terres familiales aux pieds des abricotiers. Après quatre ans d'une formation enrichissante dans les vignobles du Nouveau Monde, le jeune viticulteur décide de franchir le pas en reprenant et restructurant les 3,5 hectares de vignoble de ses parents. " Bien qu'arboriculteur, mon père a toujours cultivé la vigne mais il apportait la vendange en coopérative " souligne le vigneron, qui vendangeait avec son père. " Après avoir posé le pour et le contre, mais surtout le pour, nous avons décidé de poursuivre l'aventure mais dans sa globalité, de la culture à la bouteille, aussi aujourd'hui nous pouvons proposer la gamme de Crozes Hermitage du blanc au rouge." Très vite après des études de marketing et une expérience dans le monde de la publicité, Marlène, sa sœur cadette rejoint l'aventure. Tandis que Nicolas s'occupe des vignes et de vinification, sa sœur, diplômée à l'université du Vin de Suze la Rousse, se charge du développement commercial et répond aux demandes des clients, en termes de marketing produit et de logistique à travers les 5 continents. Les deux jeunes vignerons proposent une collection de six cuvées particulières et notamment un Crozes Hermitage blanc" Les Côtes des Pends 2009 ", un vin issu de vignes plantées par leur père en 1972, agréable sur le fruit, il a séduit notre jury par sa finesse.