Domaine Alain Graillot

Situé au sud de Tain l'Hermitage à Pont de l'Isère 7 au lieu-dit Les Chênes Verts, le domaine a été acquis par Alain Graillot à partir de 1988. L'histoire de ce domaine se confond avec la passion d'un homme pour une terre et pour le vin. Alors qu'il officie en tant que représentant pour une société parisienne de produits agricoles, Alain Graillot décide à l'âge de quarante ans de tourner la page et d'embrasser le métier de vigneron. Pour ce faire, il prend un congé arrive à Crozes-Hermitage quelques semaines avant les vendanges de 1985. Malgré son manque d'expérience, il crée son premier vin à partir de vignes louées. Chance du débutant ou alchimie du terroir et du millésime, quoi qu'il en soit le résultat est déjà à la hauteur. Vingt années plus tard, l'ancien ingénieur agronome, est sans conteste l'un des artisans de la notoriété grandissante de cette appellation. La politique culturale du domaine y est menée dans le respect du terroir sans désherbant, avec un travail complet du sol et un amendement organique. Les sols sont enherbés afin que les ceps aillent puiser au plus profond avec leurs racines. Du respect de la vigne, dont il peut s'enorgueillir de l'âge avancé, au respect du raisin, dont il se refuse à masquer les qualités organoleptiques par des subterfuges techniques qui donnerait la part trop belle au bois, cet homme suit la route qu'il s'est tracée dans une impressionnante régularité d'un millésime à l'autre. La vingtaine d'hectares du domaine ne permet pourtant pas de répondre à la demande mondiale, que sa cuvée de Crozes Hermitage la Guiraude a pourtant boosté. L'Hermitage rouge n'est presque qu'une micro cuvée confidentielle dont il faudrait presque ne pas parler. Le Saint-Joseph rouge quant à lui ressemble à une occasion de plus pour le vinificateur passionné de jouer avec un autre terroir. Mais la vérité est bien dans ses cuvées de Crozes Hermitage, largement majoritaires au domaine, tant en blanc qu'en rouge, à travers lesquelles tout le savoir-faire de l'homme s'exprime avec sincérité et passion. Des qualités qu'il a su transmettre à son fils Maxime qui l'a rejoint cette année au domaine.